1毛钱一盘的百年老字号 靠祖传福建面 扬名大马

金莲记福建面历史悠久，70年代他们家1毛钱一盘的福建面，深受大众喜爱，就连邓丽君也曾光顾这家店。后来发展有困难，父子对立，所幸在儿子坚持下，才得以让它继续扬名！

1 老字号的瓶颈

金莲记福建面创办于1927年，原本是卖汤面和卤面，后来经一位大马客人提醒，加上猪油渣和黑酱油改良面条，进阶成福建面，深受大众喜爱。现今，这家店已经历经四代继承人，这当中也充满了很多波折。

据悉，金莲记当年曾因为品牌老化等问题，一度经营困难。后来儿子Henry有意改革，但父亲坚决不允许，父子俩也为此起了不少争执。

2 全面改革，焕发生机

由于父亲不支持，所以Henry计划悄悄进行改革。

他先是卖掉车子，筹集资金，对店面进行重新装修。

后来父亲知道后虽然反对，但也无力阻止。整顿一新的金莲记变为两层小楼，很有现代装修风格，也吸引了很多年轻顾客，生意再次红火起来。

为了越做越强，Henry选址开分店，并且严格把关食材和料理味道。现如今，他们家在大马已经有6家分店，其名号享誉全马。

3 进军国际

Henry深知父亲做生意的不易，也看到了从大牌档到开店面的艰辛，所以很是同情那些老字号品牌。为此，他与朋友合力开创了Galeeveurs Berhad，目的就是为了能够借助平台优化品牌，帮助更多年轻继承者延续家族品牌，保留本地传统美食。

为了让金莲记有更好的发展，Henry准备进军国际，计划将金莲记开到中国、日本、韩国等地。此外，他还计划跨品牌合作，争取创造不一样的美食合作形式。

作为金莲记第四代接班人拿督，Henry（李贤鹏）表示，自己会坚持做家族品牌，让品牌越走越远，做大做强，不管将来遇到什么困难都会坚持下去，要让金莲记开在全球各地！

相信金莲记在Henry的带领下，能够创造辉煌明天。也祝福金莲记越做越好，有更多的人看到它！