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法国电价涨10倍 非遗长棍面包将消失?
2023/01/24

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(巴黎24日讯)法国电价与原物料价格暴增对中小企业影响巨大,尤以耗电量大的面包店首当其冲。面包店老板向台湾中央社表示,电价帐单涨幅高达1200%,许多店家哀叹,若政府不协助,恐怕只能关门大吉。

法国长棍面包“250公克的魔法和完美”是法国文化传承的象征,2022年11月30日正式获得联合国教科文组织(UNESCO)非物质文化遗产地位。于此同时,法国面包店正因高电费、原物料价格飞涨而面临一波倒闭潮。

随着俄乌战争,天然气短少导致电价暴增,面粉、鸡蛋、牛奶等原物料价格也创新高,法国中小型店家,尤其是餐饮业,面临巨大压力,其中又以须大量耗电长时间烘烤的面包店承受最大冲击。

法国手工面包师费雷尔向媒体欧洲动态(EURACTIV)哀叹,“联合国教科文组织的象征很重要,是对我们的认可,但很可惜,认可付不了账单。说不定之后再也没有手艺人制作长棍面包了”。

法国电力供应服务民营化,有多间电力公司与不同种类合约。2022年12月中开始,部分店家开始收到新的电力合约,尽管预期涨价,却没想到涨幅会如此惊人。

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巴黎郊区经营7年面包店的老板夫妇娜塔莉和让-马克告诉《巴黎人报》,刚接到法国电力集团(EDF)新合约,表示新电费从2023年3月起,将会乘以10倍,也就是1000%的涨幅,“我看到信时,犹如五雷轰顶”,并坦言可能选择关店。

2022年底,电费已开始调涨,但对商家来说,2023年才是真正的灾难年。

在香榭大道旁巷子内的面包烘焙店“露西之家”(Maison Lucie),贩卖各式面包、甜点、磅蛋糕、意大利面等,深受周边邻居喜爱,客人络绎不绝。记者傍晚4时多造访,橱柜已半空。

提及电价,负责人爱德华毫不迟疑向中央社表示,“这会是场灾难,之后会更惨。我刚收到帐单,2023年要开始涨价,而且涨幅是1200%!”

每月得付1.6万欧元电费

他告诉中央社,电费将从每月1200到1300欧元,变成每月1万4000到1万6000欧元(7万4700令吉)。爱德华表示,已有很多面包店因无法负荷电费而关门大吉。他父亲也在外省开面包店,指很多店家都倒闭了,“很正常啊,电费10、12倍地涨,哪还有钱付工资、房租?”

被问及政府祭出的电价涨幅上限15%的措施是否有所帮助,爱德华说:“完全不能,只有极小部分面包店能获益,因为须符合条件,如营业额、员工等都必须在一定标准之下,电源变压器容量也不得超过36kVA。

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我烤炉是大型的,变压器容量不可能太小,不符合资格”。

他指出,全法国80%左右的面包店都不符合,只有15%至20%的店家能提出申请,“若政府不采取行动限制电价,就会是场灾难。想像一下,每个月付1万4000到1万6000欧元的电费,史无前例”。

财政部长勒梅尔于2022年12月6日面对议员质询时强调正立法规划“缓冲”,即自2023年起,让所有未受涨幅上限保护的250人以下中小型企业,可申请20%的电费减免;但许多企业表示,能否受益仍未可知,且面对巨大涨幅,20%恐怕无济于事。

台侨Peggy在拉丁区经营可丽饼店BOBO Cafe & Crêpe,2022年12月中记者造访时仍未收到电费涨价通知,“不过我们也是很紧张,特别注意电费,说不定很快会收到‘惊喜’”。

俄乌战争油价飙升,食材成本大幅涨价也让店家吃不消,Peggy指出,奶油、鸡蛋、牛奶、面粉等涨幅都至少50%,甚至翻倍,“起司一包原来是4.5欧元(21令吉),现已变10欧元(47令吉),有时鸡蛋、芥末还买不到,店家生存越来越困难”。

许多店家都在咬牙紧撑,盼望政府伸以援手。爱德华告诉记者:“棍子面包是法国文化传承,现在却面临危险。我坚持平价路线,我的传统长棍面包是有机的,1欧元;我不愿面包涨价,邻里都会来光顾,我想坚持原则,直到别无选择为止。面包对我来说,是法国精神。”

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